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第10章 喜人(1/2)

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热油之中加花椒,手上动着些锅,别将花椒给炸糊了。

油小滚的时候,加干辣椒丝。

之后加姜丝,蒜片,葱花爆香。

将沥干的小龙虾入锅,加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒。

然后加入啤酒加盖改小火慢炖入味,汤汁基本收干时,加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉。

这菜里面有不少火候上面的掌握。

现在这煤炉子自然在火候上面不像是气灶上面那么好进行掌握。

大火小火,直接控制开关就行。

陈伟将小龙虾给倒入盘中,然后用筷子给摆盘。

一道美食不就给做好了。

陈伟示意:“尝尝!”

饭馆老板和老板娘对视一眼,一时之间,居然不知道应该怎么吃。

陈伟见两人不动手,恍然了一下,主动的进行示范。

以前人们不爱吃小龙虾,是因为在做法上面不对。

那个时候,油多珍贵啊,谁家做菜,那油都是挤着放的。

是挤,不是倒!

好吃的菜,大多都有一个很重要的特征:油和糖特别足。

只要这两样足的菜,吃起来基本上就觉得好吃。

现在做小龙虾,自然不会说不敢放油,各种调料能加的都加上。

所以,味道根本就不用多说,自然极其好。

饭馆老板吃过之后,直接对陈伟竖起大拇指,这做得真的好。

陈伟显得很淡然,这要做不好,怎么能够拿到高工资呢?

“小兄弟贵姓啊?”

陈伟清楚,这事情基本上算成了:“免贵,我姓陈,叫我陈伟就行。你不知道大哥贵姓?”

“我叫刘三强,这是我老婆。”

三人自然是一番客气。

对于刘三强来说,这菜真的不错。

当然了,卖得好不好,还不好说。

新菜推出之后,这也不知道顾客的接受程度如何。

在一张桌上坐下,饭馆老板娘端上茶来给陈伟和刘三强,自己去一边忙活了。

谈事情,还得要男人来谈。

陈伟喝着茶,茶并不算什么多贵那种,就普普通通。

“刘哥,你觉得这菜,适合你们饭馆吗?”

刘三强:“这个,现在也不好说啊!”

陈伟沉吟了一番,说道:“要不这样,我这还有几斤小龙虾,刘哥你下午的时候先练练手。晚饭时段,可以给客人先尝尝味道。明天早上的时候,我再送十斤小龙虾过来,你先试试水。”

“要是合适,以后你家用的小龙虾就由我来负责供应。”

“刘哥,你觉得怎么样?”

陈伟把控着说话的节奏,这不能够一口气说完,该停顿的,就得要停顿。

总是得要给人思考的时间。

刘三强摸了摸自己光光的脑袋,他这光头再配上膀大腰粗的身材,显得稍显凶恶。

这年月,刚开店的人,要没点本事,还真的开不下去。

“陈兄弟,那就这样。你明天先送十斤小龙虾过来,钱我照给。”

人家免费的教你做菜,还占小便宜,刘三强却是做不出来的。

陈伟嘴角露出笑意,和讲究人合作应该可以舒心一点:“行,在市场上面,我小龙虾卖三块钱一斤,我给你,就两块。”

刘三强和陈伟握手:“好,那我们就这样说定了。”

从刘三强店里离开,陈伟嘴角的笑容一下就藏不住了。

接下来能够有多少小龙虾的销量,就看刘三强这店的情况。

至于说刘三强能不能将麻辣小龙虾给做好?

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